白酒标准号GB/T10871.1是什么意思？带有10871.1一定是纯粮食酒吗？
喜欢喝酒或是经常买酒的朋友或许也注意到了很多白酒的标签上都标有生产标准号，而且有些白酒的标准号还不一样，很多白酒都标上了GB/T10781.1的前缀。那么这个标准号是什么意思呢？依照这个标...
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白酒
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
酱香型和浓香型哪个好？如何分辨两种白酒之间的差异？
浓香型白酒和酱香型白酒都是白酒十二香型中受众最多的，尤其是浓香型白酒，几乎覆盖了整个神州大地。如今，酱香型白酒的地位逐步上升，大家也开始看到了它的优点，二者之争已越来越明显。因此很多朋友就会有疑问：这...
优质的酱香型白酒为什么都是53度原来是有原因的
相信经常喝白酒的酒友，特别是喜爱酱香白酒的人都会发现，茅台酒、赖茅、郎酒、习酒、国台等等知名的优质酱香酒，都是53度的。相信大家都会曾疑惑过：为什么中国的优质酱香白酒几乎都是53度的，而不是其他度数的...
四款值得收藏的茅台酒，这四款当中你又知道几款呢？
近几年，很多喜欢收藏的朋友都将收藏目标转向白酒收藏，时不时出现的天价酒让人们看到了白酒收藏的魅力所在。而茅台酒作为国酒，同时又是酱香白酒，收藏者自然少不了。那么，有哪几款茅台值得收藏呢?下面就和小编一...
什么样的酱香型白酒值得收藏？收藏时需要注意哪些问题呢？
近年来随着酱香型白酒越来越受消费者喜欢，市面上酱香型白酒品牌也随之越来越多，许多酱香型白酒酒友却做起来酱香型白酒收藏投资，那么如今面对这么多酱香型白酒品牌，什么样的酱香型白酒值得收藏呢?收...
酱香型白酒能否通过液态法勾兑？这是一个酱酒的潜在问题
酱香型白酒自2006年改版了国家标准以来，但凡要达到生产标准，须得是纯粮固态法酿造，因此，白酒界常有“酱香型白酒都是纯粮食酒”的说法。不过也有人会觉得不大可能，他们会怀疑酱香型白酒也可以用液态法勾兑，...
清香型白酒的特点，你知道多少？
近年来，随着人们饮食习惯的改变，清香型白酒越来越受到消费者的喜爱。以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为清香型白酒的代表作。这些酒和浓香型白酒有点类似，但是喝起来的口...
简论酱香型白酒发黄的真正原因
在白酒众多香型的品鉴中，酱香型白酒的外观描述是微黄透明，这是根据国酒茅台定下的标准。那么为什么酱香型白酒会有微黄甚至琥珀黄（长时间贮藏的老酒）的现象呢？为此笔者查阅了不少资料，笔者发现当前...
酱香型白酒有53度和51度，这两个度数的酒有什么区别？
在白酒的诸多香型中，酱香型白酒一直是以53°为标杆，因此，酱友们在谈论酱香型白酒时都是默认53度的。不过，茅台集团近些年却出品了一些51度的产品，冠名曰柔和酱香型白酒。那么这两个度数的白酒...
以酒体微黄为特色的酱香型白酒越黄越好吗？
酱香型白酒以茅台酒为代表，酒体呈透明微黄，可以说是独树一帜，在白酒中是很有特色的。而且经过长时间贮藏的优质酱香型白酒，其黄更深，口味也更好，因此常有人将好的酱香型白酒的酒体颜色形容为“暴力黄”。只是，...
为什么说喝酱香白酒对身体有好处
我国是白酒的生产大国，不同的省份都有着代表性的名酒，以贵州为代表的白酒便是酱香型白酒。大家都知道酒喝多了会对身体造成很大的伤害，但你们知道吗？适当的饮用白酒，尤其是酱香型白酒，对身体的健康...
酱香型白酒生产标准中优级和一级是什么意思有什么区别？
如果你仔细地观察过酱香型白酒产品的配料表标签就会发现，生产标准除了有GB、DB和QB之外，还有优级和一级之分。很多酱香型白酒都会标注优级还是一级，那么这个优级和一级代表着什么？二者之间有什...
为什么有些白酒时间长了会变酸？白酒变酸的原因是什么？
相信很多朋友都遇到过这样的问题：买来白酒喝了一些，剩下的就直接放着，过了一段时间再来喝的时候会发现酸味明显加重，有的甚至一股刺鼻的酸味。为什么有些白酒时间长了就会变酸呢？白酒变酸的原因是什...
白酒收藏几年才有价值：10年、20年和50年的名酒
现在很多的人都喜欢收藏，由于收藏的种类繁多，每个人的爱好也不一样，很多人比较喜欢收藏白酒。那么，白酒收藏几年才有价值呢?下面小编就和大家说说这方便的知识，希望可以帮助到大家。白酒收藏几年才有价值一、选...
关于酱香型白酒的功效，你了解多少？
我们在说到白酒的时候，常常听到这样的词汇：酱香型、清香型、浓香型、米香型等。我们也常听人说，适量的喝白酒有着养生功效。那么，什么是白酒的酱香型？它都有哪些健康功效呢?下面小编就来给大家详细的说一说。酱...
白酒分为哪些香型?这些香型的代表是哪些白酒品牌呢？
提到白酒香型，估计没多少人真正了解多少，要说到白酒分为哪些香型?那了解的人很少，对于商业界、政业界等人士来说，酒桌上的酒是体现宴请人诚意的大小，所以对不了解白酒的人，宴请他人时总会造成尴尬，因此，了解...
看完生产标准才知道贵州茅台酒为什么这么好
贵州茅台酒一直都是白酒界的一个传奇，几乎到了神话的境界，当人们谈及优质酱香型白酒的时候第一个想到的必然是茅台酒无疑，茅台酒为什么这么好？我们只是听人说赤水河流域得天独厚的地理条件、茅台技师精湛的勾兑技...
白酒酒标的意义和收藏价值
白酒酒标是一款酒的标志、标识，是为了便于识别、传递信息、促销产品而使用的。作为一种知识产权，酒标是一种无形资产，它的设计、印刷和使用，已成为衡量一个国家或地区酿酒业经营管理水平高低的标志，...
买到好的散白酒应该怎么保存？
其实爱喝酒的朋友有不少都遇到过这样的情况：某天在某个地方闲逛或是看望亲戚、游山玩水的时候，偶然会发现某一户人家的私酿酒很是好喝，于是就想买来带走，放到家中待客迎宾慢慢饮用。于是问题来了，这种私酿的散白...
低端酱香型白酒的由来-翻沙工艺详解
酱香型白酒给大家个第一个印象就是贵，为什么贵？因为原料要求高、酿造工艺复杂、酿造周期长、对环境要求高等，所以常言道“百元之下无酱香”。于是就出现了一个问题——进不了消费量最大的低端市场，这...